فوائد الشاي الأخضر: من فقدان الوزن إلى الوقاية من الأمراض

السبت 8 أبريل 2023

الشاي هو أكثر المشروبات استهلاكا خاصة في المجتمعات العربية، وتتوفر في الأسواق أنواع مختلفة من الشاي. في هذا المقال سوف نستعرض فوائد الشاي الأخضر، الذي يعتبر غنيا بمضادات أكسدة التي تقي من السرطان وتدعم وظائف المخ وتساعد على فقدان الدهون. تابع القراءة: 

فوائد الشاي الأخضر

فوائد الشاي الأخضر

ماهو الشاي الأخضر

شاع استخدام الشاي الأخضر في الطب التقليدي الصيني والياباني منذ آلاف السنين، حيث يتم إنتاج جميع أنواع الشاي من الأوراق المجففة لشجرة الكاميليا الصينية. 

يعتبر الشاي الأخضر ثاني أكثر المشروبات استهلاكا في العالم من بعد الماء! وذلك وفقا لـ المعهد الدولي للتنمية المستدامة

يحتوي الشاي الأخضر على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والبوليفينول النافع الذي يقلل الالتهاب ويحمي من الإجهاد التأكسدي ويمنع تلف الخلايا، لأنه مصنوع من أوراق غير مؤكسدة وهو أقل أنواع الشاي معالجة. 

القيمة الغذائية الشاي الأخضر

تشمل القيمة الغذائية للشاي الأخضر ـ ما يعادي كوب شاي ـ العناصر التالية: 

  • 0 سعرة حرارية. 
  • 0 جرام من البروتين
  • 0 جرام من الدهون.
  • 0 جرام من الكربوهيدرات.
  • 0 جرام من الألياف. 
  • 0 جرام من السكر. 

وكذلك هو الأمر بالنسبة للفيتامينات، حيث يحتوي الشاي على نسب ضئيلة منها، وتشمل العناصر التي يمكن العثور عليها بمستويات جد ضئيلة ما يلي: 

  • الحديد.
  • الكالسيوم.
  • البوتاسيوم.

لكنه يحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية التالية: 

  • الكافيين: هو نوع من القلويات، وله تأثيرات محفزة على الجهاز العصبي. يحتوي كوب شاي أخضر على ربع  كمية الكافيين في كوب قهوة. 
  • مضادات الأكسدة: يحتوي على مجموعة قوية من مادة البوليفينول.
  • الأحماض الأمينية: مثل الثيانين L-theanine، التي تساهم في زيادة التركيز. 
  • الفلورايد: هو معدن له عدة فوائد، أهمها تقوية مينا الأسنان. 

فوائد الشاي الأخضر الصحية 

تم استخدام الشاي الأخضر في الطب التقليدي الصيني والهندي كدواء لـ: 

  • السيطرة على النزيف. 
  • المساعدة في الهضم. 
  • تنظيم درجة حرارة الجسم. 

أما في العصر الحديث، فقد تمكنت الأبحاث والدراسات والتجارب من إثبات فوائدها الصحية بشكل أقوى. من بين هذه الفوائد: 

1. تحسين وظائف المخ  

يحتوي الشاي على نسبة من الكافيين ـ على الرغم من أنها ليست بقدر كافٍ مثل القهوة ـ إلا أنه كافٍ لإحداث فوائد دون التسبب في آثار جانبية مرتبطة بتناول الكثير من الكافيين.

لا يعمل الشاي الأخضر فقط على إبقائك متيقظًا، بل كذلك يساعد على تعزيز وظائف المخ والحالة المزاجية، بالإضافة إلى وقت رد الفعل والذاكرة، كل هذا من خلال: 

  • منع ناقل عصبي مثبط يسمى الأدينوزين. 
  • زيادة إطلاق الخلايا العصبية وتركيز الناقلات العصبية مثل الدوبامين والنورادرينالين.

بالإضافة إلى الكافيين، هناك مكون آخر في الشاي الأخضر وهو الأحماض الأمينية الثيانين. الثيانين كذلك له دور في تعزيز الدماغ من خلال عبوره الحاجز الدموي الدماغي. 

يقلل تناول الشاي الأخضر من القلق، بفضل زيادة الثيانين به من نشاط الناقل العصبي المثبط GABA، بالإضافة إلى زيادة الدوبامين وإنتاج موجات ألفا في الدماغ. 

كما يمكن لتآزر كل من تأثيرات الكافيين والثيانين أن يحدث تأثيرات قوية في تحسين وظائف المخ. 

2. حرق الدهون

من بين خصائص الشاي الأخضر قدرته على زيادة حرق الدهون وتعزيز معدل الأيض، وذلك وفقا لـ المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء

في دراستين تم إجراؤها على 10 رجال و12 رجلا بصحة جيدة، أدى تناول الشاي الأخضر إلى: 

  • زيادة عدد السعرات الحرارية المحروقة بنسبة 4% في المجموعة الأولى. 
  • زيادة أكسدة الدهون بنسبة 17% مقارنة مع مجموعة الدواءً الوهمي في المجموعة الثانية. 

كما قد يساهم الكافيين في الشاي الأخضر على الأداء البدني من خلال تخزين الأحماض الدهنية في الأنسجة الدهنية ثم إتاحتها للاستخدام كطاقة، مما يزيد من الأداء البدني بنسبة 11 إلى 12%. 

3. الوقاية من السرطان

تحدث السرطانات نتيجة النمو الشاذ للخلايا، وهو من بين الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. يؤدي الضرر التأكسدي إلى التهابات مزمنة تؤدي إلى السرطانات. وهنا تظهر أهمية مضادات الأكسدة في الحماية من هذه الأضرار، والشاي الأخضر هو مصدر ممتاز لها. فيما يلي السرطانات التي قد تؤثر عليها مركبات الشاي الأخضر: 

سرطان الثدي

وفقا لبعض الدراسات، كان لدى النساء اللواتي تناولن كميات أكبر من الشاي الأخضر خطر أقل بنسبة 20 إلى 30% من الإصابة بسرطان الثدي.

سرطان البروستات

أكدت دراسة حول استهلاك الشاي الأخضر ومخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال، أن الرجال الذين شربوا الشاي الأخضر أكثر خلال حياتهم كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا المتقدم.

سرطان قولوني مستقيمي

أشارت إحدى الدراسات إلى أن الرجال الذين تناولوا الشاي الأخضر خلال حياتهم كانوا أقل عرضة بنسبة 42% للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.  

فوائد الشاي الأخضر للرجال

فيما يلي فوائد مركبات الشاي على صحة الرجل:

  • تتداخل فوائد الشاي الأخضر مع نشاط إنزيم له دور في ولادة سرطان البروستاتا، وهو إنزيم الـ ortnithine decarboxylase. 
  • من شأنه إبطاء نمو خلايا سرطان البروستاتا وحثها على الانتحار (موت الخلايا المبرمج). 
  • يمنع الشاي نشاط إنزيم COX-2 الذي يتراكم في أنسجة السرطان ويساهم في عملية سرطان البروستاتا.
  • يشجع الشاي على إصلاح الحمض النووي التالف الذي يعزز نمو السرطان. 

فوائد الشاي الاخضر للهرمونات

يلعب الإستروجين دورًا حاسمًا في تسرطن الثدي، ويؤدي خاصة ارتفاع تركيز الاستروجين إلى ارتفاع خطر الاصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث. كما ارتبطت المستويات العالية من الجريب بارتفاع خطر سرطان الثدي قبل انقطاع الطمث.

وفقا لـ المركز الوطني للمعلومات التقنية الحيوية، ارتبط تناول الشاي الأخضر بتقليل هرمون الاستروجين، وذلك بفضل بوليفينول الشاي. 

فوائد الشاي الأخضر للبشرة

أكدت دراسة حول آليات حماية بوليفينول الشاي الأخضر للجلد، أن مادة البوليفينول النباتية في الشاي الأخضر توفر تأثيرات وقائية من سرطان الجلد وتدعم الجهاز المناعي.

1. حب الشباب

تعتبر البشرة الدهنية الأكثر عرضة للإصابة بحب الشباب، وذلك نتيجة زيادة إفراز الدهون التي تسد مسام البشرة وتحفز نمو البكتيريا.

يعمل الشاي الأخضر على جعل البشرة فعالة في تقليل إفرازات الدهون، وذلك من خلال مادة  Epigallocatechin gallate المضادة للأندروجين وتحد من الدهون و تبطئ تطور حب الشباب. 

2. سرطان الجلد

يعتبر البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر عاملا دوائيا للوقاية من الاضطرابات التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية للجلد، بما في ذلك:

  • سرطان الجلد.
  • شيخوخة الجلد.
  • سرطانات الجلد غير الميلانينية. 

بالإضافة لما سبق، يمكن لمستخلص الشاي الأخضر أن يكون فعالا عند وضعه على الجلد لعلاج الحالات التالية: 

  • الصلع الوراثي.
  • الثآليل التناسلية.
  • داء المبيضات.
  • العُدّ الوردي.
  • الجُدرات.

فوائد الشاي الاخضر للتخسيس

تشير الأبحاث إلى أن كل من الكافيين ونوع من الفلافونويد يسمى الكاتشين هما مركبين يجعلا الشاي الأخضر فعالا في تسريع عملية التمثيل الغذائي، وذلك من خلال: 

  • تكسير الكاتشين للدهون الزائدة. 
  • زيادة الكافيين كمية الطاقة التي يستخدمها الجسم.

الشاي الاخضر والضغط

وفقًا لـ المعهد الوطني للقلب والرئة والدم، يمكن أن يساعد التحكم في ارتفاع ضغط الدم أو انخفاضه في الوقاية من: 

  • أمراض الكلى المزمنة. 
  • النوبات القلبية. 
  • فشل القلب.
  • الخرف. 

اكتشف علماء في كل من جامعة كاليفورنيا وجامعة كوبنهاغن، أن محتوى الشاي الأخضر والأسود من مضادات أكسدة يمكنها فتح القنوات الأيونية وإرخاء العضلات التي تبطن الأوعية الدموية، مما قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.

فوائد الشاي الاخضر للشعر 

تتضمن مجموعة من المنتجات الخاصة بالعناية بالشعر الشاي الأخضر وذلك بسبب فوائده المحتملة: 

1. يمنع تساقط الشعر

هناك مجموعة من العوامل المساهمة في تساقط الشعر لدى كل من الرجال والنساء، من بينها: 

  • الإجهاد.
  • النظام الغذائي.
  • أمراض المناعة الذاتية.
  • التغيرات الهرمونية.

هذه الأخيرة يعرف تأثيرها على الشعر باسم الثعلبة الأندروجينية، والتي تصيب حوالي 50% من الرجال و 25% من النساء بعمر الـ 50. 

بعد تساقط الشعر، تتغير دورة نموه الطبيعية، والتي تتضمن ثلاث مراحل: التنامي (Anagen)، التراجع (Catagen)، الانتهاء (Telogen). 

هنا يظهر تأثير الشاي الأخضر: يمكن لهرموني التستوستيرون وديهدروتستوستيرون، تقليل مرحلة نمو الشعر وزيادة تساقطه، إلا أن مركب EGCG في الشاي يمكنه منع تأثير هذه الهرمونات وإبطاء تساقط الشعر.

2. تحسين توصيل المغذيات إلى الشعر

يتضمن النظام الغلافي كل من الأظافر، الجلد، والشعر. ويتلقى الشعر تدفق الدم والتغذية خلال مرحلة نموه مباشرة من البشرة.

يمكن لتناول مكملات مستخلص الشاي الأخضر أن تزيد من تدفق الدم إلى الجلد وتوصيل الأكسجين بشكل جيد. 

اضرار الشاي الاخضر 

ليست هناك أضرار ملحوظة للشاي الأخضر، لكن هذا لا يعني عدم إمكانية ظهور آثار جانبية مرتبطة بشربه. فيما يلي المخاطر والأضرار: 

  • أعراض مرتبطة بحساسية الكافيين: إذا كنت تعاني من حساسية الكافيين فقد تصاب بعد شرب الشاي بالأرق، القلق، التهيج، الغثيان، واضطراب المعدة.
  • صحة الكبد: في حالات نادرة قد يؤدي استهلاك مستخلص الشاي الأخضر بشكل مفرط إلى تلف الكبد. 
  • زيادة ضغط الدم ومعدل ضربات القلب: قد تجعل نفسك عرضة لها إذا كنت تتناول الشاي الأخضر إلى جانب أدوية منشطة أخرى. 

من الأفضل استشارة الطبيب قبل البدء في تناول الشاي الأخضر سواء في شكل عشب أو مكمل لتفادي الآثار الجانبية له.

اسئلة شائعة قد تهمك

1. كم مرة يجب شرب الشاي الأخضر في اليوم؟

لن يؤثر شرب 3 إلى 5 أكواب من الشاي الأخضر على صحتك سوى بشكل إيجابي، باستثناء بعض الحالات الشاذة التي يجب استشارة الطبيب قبل تناوله. بشكل عام، تفوق فوائد الشاي مخاطره.

2. ما هي فوائد الشاي الاخضر للجنس؟

يمكن للشاي زيادة الرغبة الجنسية، بفضل مضادات الاكسدة التي تعزز تدفق الدم إلى المناطق السفلية، مما يساعد على زيادة الدافع الجنسي.

3. متى يجب شرب الشاي الاخضر؟

من أفضل الأوقات لشرب الشاي هو الصباح أو بعد الظهر من ساعة إلى ساعتين بعد الوجبات، وذلك من أجل جني فوائد أكثر لصحة الدماغ، وتفادي زيادة القلق والأرق الناتج عن قلة النوم.

  • شفاء
    شفاء

    فوائد البنجر المدهشة لإضافتها إلى نظامك الغذائي

  • شفاء
    شفاء

    فوائد الكركم: مكون شفاء طبيعي

  • شفاء
    شفاء

    فوائد الهيل: توابل بخصائص معززة للصحة

  • شفاء
    شفاء

    تعرف على فوائد الطماطم لقلب وجسم سليمين

اقرأ أيضا

  • علاج تشقق القدمين

    علاج تشقق القدمين: حلول لبشرة الناعمة

  • فوائد البنجر

    فوائد البنجر المدهشة لإضافتها إلى نظامك الغذائي

  • سيروم للشعر

    سيروم للشعر: لتعزيز صحة الشعر

النشرة البريدية

للحصول على التحديثات وجديد البوابة يرجى الاشتراك بالنشرة البريدية

ادخل بريدك الالكتروني