ما هو زيت جوز الهند
يتم استخلاص زيت جوز الهند من لب فاكهة جوز الهند التي يتم حصادها من النخيل، وهو غني بالدهون المشبعة بنسبة 80-90%، وهو ما يعطيها قوامها الصلب في درجات الحرارة الباردة.
تتكون الدهون في هذا الزيت من جزيئات تسمى الأحماض الدهنية، بما في ذلك:
- حمض اللوريك (47%).
- أحماض myristic و palmitic بكميات أقل (ثبت في الأبحاث أنها ترفع مستويات LDL الضارة). الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة بكميات ضئيلة.
لا يحتوي زيت الجوز على الكوليسترول والألياف. وفي المقابل يحتوي على نسبة قليلة فقط من الفيتامينات والمعادن والستيرولات النباتية.
تحاكي الستيرولات النباتية نسبة الكوليسترول في الدم، حيث تساعد في منع امتصاص الكوليسترول في الجسم.
استخدامات زيت جوز الهند
يستخدم الناس عادة زيت جوز الهند لعلاج الإكزيما والنمو عند الخدج. كما أنها تستخدم لـ:
- علاج الصدفية.
- علاج الأكزيما، من خلال تطبيقه على الجلد.
- تقليل أعراض الأكزيما لدى الأطفال.
- تحسين درجة حرارة الجسم والتنفس وصحة الجلد والنمو العام لدى الأطفال الخدج، من خلال تطبيقه على الجلد.
- السمنة.
- سرطان الثدي.
- أمراض القلب.
- التصلب المتعدد.
إلا أنه لا يوجد دليل علمي قوي يدعم هذه الاستخدامات لزيت الجوز.
الفوائد الغذائية لزيت جوز الهند
يحتوي هذا الزيت على العديد من الفوائد الغذائية، نظرا للمغذيات التي يتضمنها. فيما يلي القيمة الغذائية لملعقة 1 كبيرة من هذا الزيت:
الفيتامينات والمعادن في زيت جوز الهند
- 13.5 جرام دهون، 11.2 جرام منها مشبعة.
- 121 كالوري.
- فيتامين هـ.
- القليل من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
- 0 ملليغرام من الكوليسترول.
- 0 غرام من البروتين.
- لا يحتوي على ألياف.
مصدر جيد لمضادات الأكسدة
زيت جوز الهند هو مصدر جيد لمضادات الأكسدة، يساعد في تحييد الجذور الحرة، مما يساعد في درء العديد من الأمراض المزمنة والتنكسية. بما في ذلك تأثيره المضاد للالتهاب، والواقي للدماغ.
فيما يلي بعض أنواع مضادات الأكسدة في هذا الزيت:
- توكوفيرولس.
- توكوترينول.
- فيتوسترولس.
- مركبات الفلافونويد.
- البوليفينول.
يمكن لحمض لوريك MCT الحد من مضاعفات مرض السكري الثانوي.
الفوائد الصحية لزيت جوز الهند
يمكنه أن يعمل كمصدر سريع للطاقة، ومضاد للميكروبات. فيما يلي الفوائد الصحية لهذا الزيت:
قد يعمل كمصدر سريع للطاقة
يعمل كمصدر للطاقة من خلال:
- الجليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات MCTs في الزيت، والتي تعمل على توفير سريع للطاقة.
- الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (LCTs)، التي توفر إمكانية نقل جزيئات الدهون عبر الدم إلى الأنسجة التي تحتاجها (الأنسجة العضلية أو الدهنية).
- الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة، التي تنتقل مباشرة إلى الكبد وتصبح مصدرًا للطاقة بنفس طريقة الكربوهيدرات.
قد يكون لها تأثيرات مضادة للميكروبات
يوفر محتوى زيت لب جوز الهند من حمض لوريك MCT خصائص مضادة للميكروبات والفطريات المسببة للأمراض، مثل:
- الإشريكية القولونية.
- العقدية الطافرة.
- هيليكوباكتر بيلوري.
- المكورات العنقودية الذهبية.
فقدان الوزن والتمثيل الغذائي
تساعد الجليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات MCTs الجسم على فقدان الوزن من خلال:
- كيفية تكسير الجسم لهذه الدهون، حيث يتم تقسيم نسبة من MCTs في عملية تنتج جزيئات الكيتونات.
- تقلل الكيتونات من الشهية من خلال رسائل مباشرة للدماغ، أو من خلال تغيير مستويات الهرمونات المسببة للجوع.
وظائف المخ والصحة الإدراكية
يساعد زيت جوز الهند على تقليل أعراض الزهايمر، السبب الأكثر شيوعا للخرف.
يمكن للكيتونات أن تدرأ العلامات المبكرة لمرض الزهايمر من خلال توفير مصدر طاقة بديل لخلايا الدماغ.
صحة الفم
عملية سحب الزيت، هي استخدامها كغسول للفم يمكنه أن يفيد نظافة الفم بطريقة فعالة، حيث يقلل بشكل كبير من عدد البكتيريا الضارة في الفم مقارنة بغسول الفم العادي. وذلك راجع إلى الخصائص المضادة للبكتيريا في حمض اللوريك.
يعمل حمض اللوريك على تكوين مادة تشبه الصابون تمنع تسوس الأسنان، وتساعد على تقليل تراكم البلاك، وتحمي من التهاب اللثة.
فوائد زيت جوز الهند للشعر
حسب المكتبة الوطنية للطب، يتغلغل الزيت بعمق في خيوط الشعر، مما يجعلها أكثر مرونة ويزيد من قوتها ويمنع تكسرها، مما يقوي الشعر بشكل أكبر.
كيف يتم استخدام زيت جوز الهند للشعر؟
- التمشيط ومنع التكسر: يمكنك غسل شعرك بالشامبو كالمعتاد، ثم مشط الشعر بهذا الزيت من الوسط إلى الأطراف، وذلك قد يساعد على حمايته عند التمشيط من التساقط والتكسر.
- قناع للشعر: قومي بفرك الزيت على شعرك، ثم اتركيه لساعات قبل غسله.
- واقي للشعر قبل الغسل: اغمري شعرك بالزيت قبل غسله.
- علاج لفروة الرأس: ضعي الزيت على فروة رأسك ودلكيه برفق، ثم اتركيه طوال الليل، واغسليه في الصباح.
فوائد زيت جوز الهند للبشرة
يعزز زيت جوز الهند صحة الجلد، من خلال ترطيب البشرة الجافة، تحسين وظيفة الجلد، ومنع فقدان الماء، بالاضافة إلى الحماية من العوامل الخارجية مثل المواد الكيميائية ومسببات الحساسية.
يمكنك وضع من 6 إلى 8 قطرات من الزيت البكر على يديك وتركه طوال الليل كوسيلة فعالة للوقاية من الجفاف الناتج عن استخدام مطهرات الأيدي التي تحتوي على الكحول.
كما يقلل هذا الزيت من أعراض التهاب الجلد التأتبي، الذي يتميز بالتهاب الجلد وعيوب وظيفة حاجز الجلد.
المخاطر المرتبطة باستهلاك زيت جوز الهند
يحتوي زيت جوز الهند على نوع من الدهون (الدهون المشبعة) قد تزيد من مستويات الكوليسترول، وترتبط بمخاطر الإصابة بأمراض القلب، لذلك يجب الحرص على تناوله باعتدال. وهو آمن تماما عند وضعه على الجلد.
لم يتم إثبات ودعم فوائد هذا الزيت المفترضة على القلب، على عكس زيت الزيتون أو زيت الكانولا أو أحماض أوميغا 3 الدهنية.
